يعد السمن في تركيا منتجاً غذائياً لا غنى عنه في كل منزل، ولهذا يتساءل الكثيرون عن أسعاره وأنواعه وكيفية اختيار علامة تجارية أو شركات تتمتع بموثوقية كبيرة للشراء منها واستهلاكه، علماً أن هناك العديد من الأنواع والعلامات المتخصصة في صناعة أفضل الأنواع التي تتمتع بجودة عالية ونظافة ممتازة.
والسمن هو نوع من الدهون الحيوانية أو النباتية يتكون من مادة دهنية صلبة أو شبه صلبة تستخدم في الطهي وإعداد الطعام وصناعة مستحضرات التجميل والأدوية ويتم استخلاصه من الزيوت أو الحيوانات مثل الأبقار والأغنام والماعز.
يستخدم السمن في تركيا بإعداد العديد من الأطباق مثل الحلويات والمعجنات والوجبات المختلفة تركية كانت أو عربية ويمكن استخدامه كبديل للزبدة في العديد من الوصفات، والزبدة يتم استخلاصها من الحليب أو القشدة وتحتوي على نسبة أعلى من الدهون.
ويحتوي السمن على نسبة عالية من السعرات الحرارية ومعلقة واحدة منه يساوي قرابة 120 سعرة حرارية وتحتوي ملعقة كبيرة من السمن النباتي على حوالي 100 سعرة حرارية.
فوائد وأضرار السمن في تركيا وأبرز أنواعه
من أبرز فوائد السمن الصحية توفيره الطاقة للجسم بسبب السعرات الحرارية التي يوفرها وامتصاص الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون مثل فيتامين A و D و E.
لكن الإكثار منه يؤدي إلى خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية وينبغي التأكد من صلاحيته وحالته وبأنه خالي من التلف ونوع الذي يناسب ذوقك واحتياجاتك الصحية.
وهناك العديد من الأسماء الشهيرة التي تعرض في الماركت التركي لأنواع مختلفة ومتنوعة من السمن في تركيا من أبرزها:
1. سمن بيزيم bizim Margarin
يتكون سمن بيزيم bizim Margarin من زيت نباتي وحليب مبستر وينصح بتخزينه في مكان بارد وجاف ويمكن استهلاكه خلال 10 أيام شرط وضعه في الثلاجة ويباع في مختلف المتاجر التركية الشهيرة ويمكن شراؤه عن طريق تطبيقات الإنترنت.
2. سمن فيتا Vita Margarin
هذا السمن من أشهر أنواع السمن النباتي اللا مائي في تركيا يتم إنتاجه بالطرق الطبيعية تماماً ودون معالجة كيميائية من زيوت نباتية 100% وهو منتج لا غنى عنه للوجبات المختلفة.
3. سمن ألبا Alba Margarin
هو السمن متعدد الأغراض ويستخدم للبسكويت الحلو والمالح والكعك وعجين الخميرة أي يفيد للمعجنات عموماً ويتوفر في مختلف أنواع الماركت التركية.
4. سمنة سانا Sana Margarin
سمنة سانا سمن نباتي تم إطلاقه لأول مرة من شركة يونيليفرUnilever البريطانية وتباع ضمن العديد من المتاجر في مختلف الولايات التركية وعبر الإنترنت.
5. سمنة بيجل Becel Margarin
سمنة بيجل تشتهر بين الأتراك بالزبدة أكثر من السمنة وتعد من السمن النباتي الذي يتضمن كميات عالية من فيتامين E ومصدر للأوميغا 3.
6. سمنة تاريش Tariş Margarin
سمنة تاريش من أبرز أنواع السمن في تركيا من نوع العشبي اللامائي وهي ليست زبدة لكن يتم تحضيرها من الحليب المبستر وفق ظروف صحية وإنتاجها دون أن تمسها الأيدي وتتم معالجتها مع مراعاة صحة الإنسان.
وهناك أنواع أخرى من السمن في تركيا مثل:
- سمنة فيرا Vera Margarin
- سمنة نيفا Niva Margarin
- سمنة تراكياغ Trakyağ Margarin
- سمنة أوركيدا Orkide Margarin
- سمنة هالك Halk Margarin
- سمنة صباح Sabah Margarin
- سمنة لونا Luna Margarin
- سمنة بريما Birma Margarin
متوسط أسعار السمن في تركيا 2024
تختلف أسعار السمن من وقت لآخر ومن مكان لآخر حسب معايير عديدة ومختلفة وأسعارها حسب موقع جيمري التركي:
- سمن فيتا النباتي 1 كيلو غرام في ماركت الميغروس Vita 1kg Bitkisel Susuz Yağ Teneke سعره 60 ليرة تركية.
- سمن فيتا النباتي Vita 18 kg Bitkisel Susuz Margarin عبوة كبيرة 18 كيلو بسعر 1486 ليرة تركية أي الكيلو الواحد يعود بسعر 82,61 ليرة تركية من تطبيق هبسي بوردا.
- سمن فيتا النباتي 5 كغ بسعر 468 ليرة ويرجع الكيلو الواحد بنحو 93,60 ليرة تركية يمكن شراؤه من تطبيق ترانديول.
- سمنة إيفيت 18 كغ Evet 18 kg Margarin يباع بسعر 1138 ليرة تركية ويمكن شراؤه أون لاين من ترانديول أو هبسي بوردا.
- سمنة سانا 500 غرام Sana Ekmeküstü 500 gr Kase Margarin بسعر 45 ليرة تركية وتباع في ماركت الميغروس ويمكن شراءها عبر التطبيق الخاص بميغروس.
- سمنة بيزيم 250 غرام Bizim Kase 250 gr Margarin وتباع بسعر 17 ليرة تركية من ماركت A101.
- سمنة بيزيم النباتية 4,55 كغ Bizim Kase 4550GR Margarin وتباع بسعر 390 ليرة تركية.
- سمنة أوركيدة 250 غرام Orkide Vegan 250 gr Margarin بسعر 77 ليرة تركية.
وتعد أسواق ماركت الجملة في تركيا جزءًا مهمًا من الاقتصاد التركي، فهي تقدم مجموعة واسعة من المنتجات بأسعار تنافسية وتهم المتسوقين العرب الذين يستطيعون من خلال الحصول على منتجات سعرها أقل مقارنة بمحلات الماركت العادية وللمزيد حول ذلك يمكنكم قراءة المقال التالي: "أسواق الجملة للمواد الغذائية في تركيا.. إليكم أشهرها".
