تحظى الفراولة في تركيا باستهلاك محلي كبير ضمن الفواكه التي تنتمي إلى مجموعة ثمار التوت.
وبالإضافة إلى الاستهلاك الطازج لفاكهة الفراولة في تركيا، فهي تستخدم على نطاق واسع في إنتاج المربى وعصائر الفواكه.
في هذا التقرير الذي أعدته منصة أوراق، نقدم لكم كل ما تحتاجون معرفته عن إنتاج وزراعة الفراولة في تركيا.
الظروف الملائمة لنمو وإنتاج الفراولة
بشكل عام، إذا زُرعت الفراولة في تربة صلبة، فإن الجذور تنمو كنبات زاحف وكل ورقة فراولة ناضجة لها عمر يتراوح من 1 إلى 3 أشهر.
لاحقا، تتطور فروع النبات عن طريق تكوين براعم أوراق جديدة خلال موسم الصيف، وتبرز زهور الفراولة في شكل عناقيد.
كما أن التلقيح الجيد ضروري لفراولة عالية الجودة، فالفاكهة التي لم تلقح جيدا تظهر عليها التشوهات.
بعد التلقيح، تنضج الثمرة بشكل عام في فترة زمنية تتراوح بين 30 و35 يوما.
يمكن زراعة فاكهة الفراولة في ظروف الطقس البارد حتى حوالي -8 درجة مئوية، وبالإضافة إلى ذلك، فإن أنسب أماكن زراعة الفراولة تكون في التربة الرملية الطينية والمصفاة والخفيفة.
أما التربة التي تحتوي على فائض من مادة الجير، فهي ليست مناسبة لنمو الفراولة.
زراعة الفراولة في تركيا مهمة جدا، فهي يمكن أن تحدث في طقس بارد أو حار ورطب بشكل عام، وهو ما توفره الظروف المناخية المتنوعة في العديد من المناطق في البلاد.
عند الزراعة، يجب أن تزرع الشتلات في الحفر المفتوحة بالضبط على مستوى عنق الجذر.
قبل الزراعة، يجب أن يوضع جزء من الجذر من 6 إلى 8 سم تحت الأرض، ويجب أن يترك جزء التاج من النبتة من 2 إلى 3 سم من الأوراق الصغيرة فوق الأرض، للحفاظ على نمو النبتة وحمايتها.
وبعد الزراعة، يجب ري نبات الفراولة بكميات وفيرة، وسقيه في الصيف جيدا، على الأقل مرتين أو ثلاث مرات يوميا لمدة 15 يوما.
مناطق زراعة الفراولة في تركيا
غالبا ما تنمو الفراولة، في المناطق التي تتأثر بظروف مناخ البحر الأبيض المتوسط بشكل عام لأنها تحب المناخ الدافئ رغم إمكانية نموها في المناخ الرطب والبارد.
في حين أن مناخ البحر الأبيض المتوسط حار وجاف في الصيف، فهو ممطر في الشتاء.
لهذا السبب، فإن أكثر المناطق التي تنمو فيها فاكهة الفراولة في تركيا، هي منطقة البحر الأبيض المتوسط ومنطقة بحر إيجة ومنطقة مرمرة، على التوالي.
بالإضافة إلى ذلك، فإن الولاية التي لديها أعلى إنتاج للفراولة هي موغلا، تليها آيدين.
حجم صادرات الفراولة في تركيا
وفقا لأرقام اتحاد جمعيات مصدري بحر إيجة، بلغت حجم صادرات الفراولة 25 مليون دولار عام 2020، وبلغت الكمية المصدرة في حينه 25 ألفا و600 طن.
وقد ارتفع حجم صادرات الفراولة إلى 42 ألف و500 طن عام 2021، وبنسبة زيادة 66 % مقارنة بالعام السابق.
فيما زاد حجم الصادرات ليصل إلى 46 مليون و118 ألف دولار وبنسبة زيادة 84 % مقارنة بالعام السابق.
أكثر الدول استيرادا للفراولة التركية
تصدرت روسيا قائمة أكثر الدول استيرادا للفراولة، اذ بلغ حجم صادرات تركيا إليها من الفراولة 27 مليون و810 ألف دولار، تلتها رومانيا بـ 8 مليون و910 ألف دولار، وفي المركز الثالث جاء العراق بـ 5 مليون و608 آلاف دولار.
وقد بلغ مجموع الدول التي استوردت الفراولة التركية، 43 دولة مختلفة في 2021.
توقعات بزيادة حجم الصادرات إلى الضعف عام 2022
يقول يوكسل يلماز أوغلو رئيس غرفة الزراعة في منطقة سلطان حصار بولاية آيدين إن ما يقرب من 70 ألف طن من محصول الفراولة السنوي، يُغطى من 14 ألف دونم من المؤشر الجغرافي المسجل لفراولة منطقة سلطان حصار، والذي يلبي جزءا مهما من إنتاج الفراولة في تركيا.
يوضح يلماز أوغلو أن منطقة سلطان حصار، تحتل المرتبة الثانية في تركيا من حيث إنتاج الفراولة، وخاصة ما بين شهري مارس/آذار - أبريل/نيسان، إذ توفر الفراولة فرص عمل لـ10 آلاف شخص.
وأشار يلماز أوغلو إلى أن الفراولة تُنتج بشكل خاص في البيوت المحمية لمدة 12 شهرا من العام، مشيرا إلى تصدير 42 ألف و500 طن من الفراولة من جميع أنحاء تركيا في 2021.
وحول توقعاته لحجم صادرات تركيا من الفراولة لعام 2022، ينوه يوكسل يلماز أوغلو إلى أن منطقة سلطان حصار ضاعفت أرقامها من إنتاج الفراولة خلال عامي 2020 و2021.
يؤكد يلماز أوغلو أن إنتاج الفراولة في تركيا يشهد نموا ملحوظا، متوقعا أن يرتفع حجم الصادرات لعام 2022 ليصل إلى ضعف الأرقام المحققة في عام 2021.
