يعتبر العنب في تركيا من أكثر الفواكه المزروعة والشائعة على نطاق البلاد، ويعد من الثروات الرئيسية في هذا القطاع.
أيضا يعد العنب في تركيا، من أكثر أنواع الفاكهة إنتاجا من حيث الكمية في البلاد، ويستخدم في العديد من المنتجات.
في هذا التقرير نستعرض كل ما يتعلق بإنتاج وزراعة العنب في الأراضي التركية.
موقع زراعة العنب في تركيا بالنسبة للعالم
يعتبر العنب من أقدم أشجار الفاكهة في التاريخ، وقد اكتشف النبيذ بسبب الثمار الموجودة في العنب.
وتعتبر زراعة العنب شائعة جدا في مناطق جنوب غرب آسيا وأوروبا وأمريكا.
وبينما يستخدم 70٪ من هذا العنب في صناعة مشروبات النبيذ، يستخدم 25٪ منه للفاكهة و5٪ يستخدم لأغراض أخرى.
في العالم، يزرع العنب بوفرة في الصين وإيطاليا والولايات المتحدة الأمريكية وتشيلي وإسبانيا وأستراليا والبرتغال والمجر واليونان وألمانيا.
أما زراعة وإنتاج العنب في تركيا، فهي تأتي في المرتبة السادسة على مستوى العالم، إذ من الممكن زراعته في كل منطقة من البلاد.
ومع ذلك، فإن العنب المزروع في شرق الأناضول وفي منطقة البحر الأبيض المتوسط مختلفان عن بعضهما، كما توجد العديد من أنواع العنب في تركيا بشكل عام.
ويفضل نوع العنب المقاوم للبرد للزراعة في مناطق شرق الأناضول.
أكثر الولايات إنتاجا للعنب في تركيا
على الرغم من أنه يمكن زراعة العنب المقاوم للبرد في كل جزء من تركيا تقريبا، فإنه يُنتج عادة في مناطق معينة.
أبرز مناطق زراعة العنب في تركيا، هي ولايات إزمير ومانيسا في منطقة بحر إيجة التي تتميز بزراعة العنب المجفف "الزبيب".
كما أنه يزرع في مناطق جنوب شرق الأناضول، ومرمرة ووسط الأناضول.
زراعة العنب لا تحدث في سواحل البحر الأسود بسبب قلة مدة سطوع الشمس في تلك المنطقة مقارنة بالأمطار الغزيرة.
بالإضافة إلى ذلك، هناك الكثير من الرطوبة في منطقة البحر الأسود، وهذا ليس مناخا مناسبا لزراعة العنب.
كما أن هناك العديد من الولايات الأخرى التي يزرع فيها العنب في تركيا، مثل أرزينجان وتكيرداغ ومانيسا وتوكات وديار بكر وغازي عنتاب وشانلي أورفا وأنطاليا ومرسين وإسبارطة.
متطلبات زراعة العنب
قبل زراعة العنب، يجب فحص نوع المناخ والحصول على معلومات كافية عن حالة الطقس.
لا تفضل فاكهة العنب المناطق ذات الأمطار الغزيرة والبرودة، لذلك، من الضروري الانتباه إلى نوع المناخ.
التربة التي يكون فيها العنب أكثر إنتاجية هي التربة الطينية والمقاومة للماء.
من أجل الحصول على عائد أفضل، يجب أن يجري تخصيب العنب من وقت لآخر.
يجب أن يُروى حسب المناطق التي توجد فيها شتلات العنب.
ينضج العنب في أغسطس/آب ويبدأ الحصاد في سبتمبر/أيلول عادة في كل عام.
أرقام أنتاج العنب في تركيا لعام 2020
عام 2020، زادت مساحات مزارع العنب في تركيا بنسبة 2.4٪ مقارنة بالعام السابق، لتصل إلى 4.2 مليون دونم.
وفي نفس العام، ارتفع إنتاج العنب في تركيا بنسبة 2.5٪ مقارنة بالعام السابق، ليصل إلى 4.1 مليون طن.
وقد أنتجت ولاية مانيسا لوحدها 1.5 مليون طن من العنب، وهو ما يمثل 35.6% من إنتاج العنب في تركيا.
وتأتي مرسين في المرتبة الثانية بإنتاج 383 ألف طن، وتأتي دنيزلي في المرتبة الثالثة بإنتاج 372 ألف طن.
ويشكل الزبيب الخالي من البذور 95٪ من صادرات العنب في تركيا.
وقد بلغ حجم صادرات تركيا من العنب المجفف الزبيب 235 ألف طن بقيمة 463 مليون دولار في 2020.
فيما بلغ حجم صادرات تركيا من العنب 212 ألف طن بقيمة 158 مليون دولار لنفس العام.
وتتصدر كل من بريطانيا وألمانيا وهولندا قائمة أكثر الدول استيرادا للعنب التركي.
إنتاج عام 2021-2022
صدرت تركيا 252 ألفا و354 طنا من الزبيب في الفترة من 1 سبتمبر/أيلول 2021 إلى 31 أغسطس/آب 2022، بزيادة قدرها 13% على أساس الكمية مقارنة بالموسم السابق.
وزادت الصادرات بنسبة 3 % على أساس القيمة لتبلغ 441 مليون و 862 ألف دولار، مقارنة بنفس الفترة.
ووفقا لبيان صادر عن اتحاد مصدري بحر إيجة، وصلت صادرات الزبيب بدون بذور في موسم 2021-2022 إلى 99 دولة.
