مع بداية شهر رمضان المبارك، يزداد استهلاك التمور في تركيا كما في جميع الدول الإسلامية، حيث يحرص الجميع على الإفطار عليها.

وقبيل انطلاق الشهر الفضيل يبدأ بائعو الفاكهة المجففة بعرض منتجات التمور المختلفة التي تستوردها تركيا من المدينة المنورة وتونس وإيران وبغداد.

وخلال رمضان 2021 زادت مبيعات التمور في تركيا التي تعد من الأصناف الغذائية التي لا غنى عنها في موائد رمضان، حيث كان يباع الكيلو الواحد منها ما بين 14-80 ليرة تركية.

لكن ارتفعت أسعار التمور في تركيا بنسبة 100٪ تقريبا مقارنة في عام 2022، حيث وصل سعر بعض الأنواع إلى 145 ليرة مقارنة بـ 45 ليرة للكيلو الواحد سابقا.

ومن المتوقع أن تتضاعف أسعار التمور في رمضان 2023 بنسبة 100% أيضا مقارنة مع العام الماضي، في ظل موجة الغلاء والتضخم التي تجتاح العالم.

سوق التمور في تركيا

يحظي التمر بشعبية كبيرة في تركيا، ويعتمد سعر بيع التمور في تركيا على عدة عوامل التي تعتبر مهمة لجميع مشتري هذا المنتج الأكثر مبيعا في رمضان.

وتعد تركيا التي تصل فيها نسبة المسلمين إلى قرابة 97.8% وتتبع الغالبية منهم المذهب السني، من أنسب الأسواق لبيع وشراء التمور.

وقبل شهر رمضان يصل تصدير التمور إلى تركيا واستهلاكها إلى أعلى مستوياته، إذ يوفر فرصة لرجال الأعمال من مختلف البلدان للحصول على حصة من سوق التمر في تركيا.

ويعد متوسط ​​استهلاك التمور في تركيا مرتفع، ويتم استيراد كميات كبيرة من التمور من الدول الأخرى كل عام مع انطلاق موسم رمضان.

من أين أشتري التمر في تركيا؟

تتواجد التمور عموما في المحلات التركية المخصصة لبيع المكسرات والفواكه المجففة، والتي تتوزع في عموم محافظات تركيا.

كما يمكن الوصول إلى هذه المحلات في المناطق السياحية في إسطنبول، كالسوق المصري والسوق المغلق، إضافة إلى المناطق التي تتواجد فيها الجاليات العربية، كالفاتح وأسنيورت.

أفضل أنواع التمور في تركيا

التمر المجهول 

أحد أهم أنواع التمر الموجودة حول العالم، والمعروفة بطعمها اللذيذ الذي يشبه طعم الكراميل بشكل كبير، كما يترك طعمه أثراً في الفم يبقى طويلاً.

ويتميز هذا النوع بحجمه الكبير ونضارته وطعمه السكري، ويستخدم في تحضير العصائر التي لها فوائد صحية عدة كتعزيز جهاز المناعة. 

تمر السكري 

اسمه يعبر عن محتواه الكبير من السكر الطبيعي، ويمتاز التمر السكري بهشاشة ملمسه، كما أن له عدة فوائد.

فهو يساعد في خفض نسبة الكوليسترول في الجسم، والتخلص من التعب والإرهاق، والوقاية من تسوس الأسنان.

تمر المبروم

يعد تمر المبروم من أكثر أنواع التمور جودة حول العالم، فهو مصدر غني بالمعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة، كما أنه يحافظ على سلامة الجهاز الهضمي.

تمر ثوري

يمتد أصل هذا النوع من التمور إلى دولة الجزائر، ويعد أحد أنواع التمور الجافة، ويُطلق عليه "تمر الخبز"، وذلك لإمكانية استبدال خبز الإفطار بالتمر الثوري.

تمر دقلة نور 

يقول عنه البعض سيد التمور، وهو صنف من النخيل الذي يُنتج أحسن أنواع التمور في الجزائر وتونس وليبيا، حيث يتميز تمرها عن بقية أنواع التمور بطعمه وحلاوته.

فوائد التمر 

أثبتت الدراسات العلمية فوائد متعددة للتمر يعود بها على جسم الإنسان، فهو أحد الثمار الشهيرة بقيمتها الغذائية العالية.

وتحتوي 100 غرام من التمر على 277 سعرة حرارية و2 غرام بروتين، و7 غرامات ألياف، و 75 غراما كربوهيدرات، إضافة إلى احتوائه على 5% من الحديد، و20% بوتاسيوم، و14% مغنيسيوم، و15% منغنيز، و12% فيتامين ب، ومن أهم فوائد التمر.

1. مغذٍ جدا لأنه مشابه لمحتوى الفواكه المجففة الأخرى، مثل الزبيب والتين. 
2. مفيد للجهاز الهضمي لأنه يحتوي على كبيرة كمية الألياف.
3. يساعد على منع مستويات السكر في الدم من الارتفاع الشديد.
4. يحوي نسبة عالية من مضادات الأكسدة إذ يعد من أكثر 3 مضادات أكسدة فعالية.
5. يلعب دورا في خفض دهون الدم.
6. يعزز صحة الدماغ.
7. يعزز المخاض عند النساء.

ماذا يحدث للجسم عند تناول التمر على الإفطار؟

1. التمر يمد جسمك بدفقة من الطاقة، في صورة سكريات الفركتوز والغلوكوز، وهو ما يحتاجه الجسم بعد الصيام.
2. يحتوي التمر على الألياف الغذائية التي تساعد في الوقاية من الإمساك، وهي مشكلة يعانيها البعض في رمضان.
3. الإفطار على تمر يكسر حدة جوع الصائم، وهذا يساعده على عدم تناول كمية كبيرة من الطعام على وجبة الإفطار.

كم تمرة يمكن تناولها على الإفطار؟

كما ذكرنا سابقا فإن 4 تمرات (حوالي 100 غرام) تحتوي على 277 سعرة حرارية إذا تناولت 4 تمرات أو أكثر يوميا، ولم تخصم ذلك من مجموع السعرات الحرارية، التي تتناولها من أغذية أخرى، فقد ينتهي بك الأمر بزيادة الوزن، وعموما يمكن تناول 4-6 تمرات يوميا، أو أكثر حتى، طالما أن الشخص بصحة جيدة ولا يعاني من السكري أو البدانة.