نظرا لازدياد حجم الجالية العراقية في إسطنبول، كان لا بد من وجود مطاعم عراقية في إسطنبول كذلك، لتقدّم أكلاتها لأبناء بلاد الرافدين، والعرب المقيمين المحبين للأكل العراقي.
فالمطبخ العراقي لديه تاريخ طويل يعود إلى 10 آلاف سنة ويعكس ميراثا غنيا فضلا عن تأثيرات قوية من تقاليد الطهي للدول المجاورة مثل تركيا وإيران وسوريا.
ويتميز المطبخ العراقي بأشهى الأكلات التقليدية والشعبية التي تنال إعجاب الدول العربية، مثل: البامية العراقية والقيمة العراقية والدولمة والمسكوف والكباب والگص والباچه وكبة الرز والتشريب والقوزي والباقلاء.
وهذه الأكلات تقدمها مطاعم عراقية في إسطنبول، وجدت لها موطئ قدم في عاصمة تركيا الاقتصادية منذ السنوات التي لجأ في العراقيون إلى تركيا في أعقاب الاحتلال الأمريكي سنة 2003.
أشهر مطاعم عراقية في إسطنبول
يكثر وجود مطاعم عراقية في إسطنبول بالمناطق السياحية والأحياء السكنية المليئة بالعرب، مثل الفاتح وباشاك شهير وتقسيم ويوسف باشا.
وتقدم هذه المطاعم وجبات عراقية تقليدية تماما مثل التي تُصنع في البيوت العراقية، وعلى الرغم من كثرتها فإننا نقدم لكم أفضل 5 مطاعم عراقية في إسطنبول وهي:
مطعم قاسم أبو الگص العراقي في حسكة - يوسف باشا
من أشهر مطاعم بغداد التي تقدم شاورما اللحم وصاحب أكبر سيخ شاورما عالميا والموجود بمنطقة الأعظمية في العاصمة العراقية.
وقبل سنوات افتتح فرع لهذا المطعم العريق في منطقة يوسف باشا مقابل مستشفى حسكة في إسطنبول ويقدم أنواعا متعددة من الطعام.
لكن الطبق الذي يجتذب الزبائن هو "الگص" (الشاورما) والذي يقدمه المطعم بشكل لفائف سندوتش أو بشكل طبق مع الخبز العراقي.
مطعم المسكوف العراقي في باشاك شهير
أشهر مطعم سمك يقدم الأكلات البحرية التي تمتاز بمذاقها الرائع وسعرها المناسب والخدمة ذات الجودة العالية التي يوفرها المطعم الذي يوجد في منطقة باشاك شهير.
والمسكوف هو الطبق الرئيسي والوطني العراقي وهو السمك المشوي على الطريقة العراقية، حيث يجلب السمك الحي أو المصطاد حديثا ويشق من جهة الظهر على طول السمكة لغاية رأسها.
وبعد فتح السمكة وتنظيفها تُرش عليه شيء من الملح، ويشق في جلد السمكة فتحتان أو ثلاثة لمكان تعليق الأوتاد للشوي على خشب الصفصاف، حيث توضع النار على شكل دائري تحيط به الأسماك.
وبعد نضوج بطن السمكة تُرفع من الأوتاد، ويوضع ظهرها على قليل من جمر الخشب لشوي جلد السمكة الخارجي فيصبح مقرمشا ذو مذاق طيب.
مطعم رزاق العراقي في الفاتح
مطعم رزاق في اسطنبول ضمن أشهر مطاعم عراقية في إسطنبول، ويقع في منطقة الفاتح نهاية منطقة فندك زادة على شارع وطن بالجهة المقابلة لمول هستوريا.
ويمتلك المطعم شعبية واسعة وذلك لأطباقه الشهية وتعامله الراقي وأجوائه العائلية الهادئة، ويتضمن المنيو أصنافا متعددة من الاكل الشعبي العراقي اليومي.
ومن أشهر أطباقه الأوزي، المشاوي المشكلة، التمن مع المرق، الدجاج، والتكة بالإضافة، إلى الخبز العراقي الساخن والشاي العراقي اللذيذ.
ويشبه مطعم رزاق مطاعم منطقة القلعة التاريخية في أربيل أو مطاعم بغداد التقليدية أو مطاعم شارع الدواسة خارج في الموصل.
مطعم التاج العراقي في أكسراي
يقدم الأطباق العراقية بطريقة تركية، فإذا كنت تبحث عن الطعم العراقي في أجواء تركية يمكنك زيارة المطعم في منطقة أكسراي.
وللمطعم شعبية واسعة بين أبناء الجالية العربية، وذلك لأكلاته المميزة وفريق عمله ونظافته الممتازة واحتوائه على صالة مكيفة تتسع لـ100شخص، كما يوفر جلسات خارجية.
كما وتتوفر في المطعم مواقف سيارات وخدمة صف السيارات ومسجد وإنترنت مجاني، وهذا نادرا ما نراه في المطاعم العربية في إسطنبول.
من أشهر الأطباق التي يقدمها المطعم: الكباب العراقي والمعلاك وتكة اللحم وأجنحة الدجاج والقوزي والأرز البرياني والأرز مع المرق وكباب الباذنجان.
المطبخ الموصلي في أكسراي
مطعم المطبخ الموصلي العراقي في إسطنبول الواقع في منطقة أكسراء، يقدم أفضل الأطباق العراقية الأصيلة والمحضرة تحت اشراف طباخين عراقيين متميزين.
وتتضمن قائمة الطعام أطباقا متنوعة وشهية مثل الدولمة العراقية والكبة الموصلية والباجة والعروك الموصلي وتبسي الباذنجان والمناسف والأوزي وغيرها.
وللموصل تفرد خاص وأطباق لن تجدها في بقية مطابخ المدن العراقية لذلك عند زيارتك لمطعم المطبخ الموصلي خض التجربة بشكل متفرد بطلب أطباق تشتهر بها مدينة الموصل.
ويمكنك عند زيارة المطعم طلب طبق "الكبة الموصلية" وهو طبق مميز لأكبر أنواع الكبة حيث تسمى أيضا كبة كبيرة وتصنع من أحد أنواع الجريش الذي يعجن ويحشى باللحم.
كما يمكنك طلب الدولمة الموصلية الشهيرة وهي طبق محاشي متعدد حيث يحشى البصل والقرع والباذنجان والطماطم وورق العنب.
