يعد السميت التركي وجبة شعبية لا غنى عنها في تركيا، ويباع طازجا طيلة اليوم، ويحكي لنا التاريخ قصصا وحكايا مختلفة عن نشأته بعضها يقول أن صناعته بدأت في القدس.