من أكثر المشاريع المربحة في تركيا مشاريع الطعام لاسيما إن تم إتقانها كما تفعل أشهر محال الحلويات العربية في إسطنبول حيث تقدم أنواعاً للبيع بالجملة أو المفرق أو حتى للتصدير خارج البلاد نحو أوروبا ودول عربية عديدة.

ومع استقرار ملايين السوريين في مختلف أنحاء تركيا افتتحت المتاجر الغذائية والمطاعم ومحال الحلويات لتلبية احتياجات العرب في إسطنبول والاستفادة من التواجد الكثيف لهم داخل الولاية.

وتتميز الحلويات العربية بتنوعها سواء من ناحية الجودة أو تعدد الأصناف والأسعار بين الرخيص والمتوسط وغالي الثمن، ولطالما كانت مثار اهتمام مختلف العملاء من الأتراك والسياح الأجانب من مختلف الجنسيات. 

وتعد ولاية İstanbul إحدى أكثر الأماكن استقطاباً للأجانب من المقيمين والسياح ومشاريعهم واستثماراتهم من كافة أنحاء العالم ومنها محال الحلويات العربية في إسطنبول شمال غربي تركيا التي نتحدث عن أشهرها في هذا المقال.

أشهر محلات الحلويات العربية في اسطنبول 2023

في بعض المناطق التي تكتظ بالعرب والسوريين في تركيا تجد اندماج الثقافات واضحاً حيث ترى محال الحلويات العربية في إسطنبول إلى جانب التركية وأخرى أجنبية من جنسيات متعددة لتشكل مشهداً جميلاً من مشاهد التعايش وتبادل الثقافات.

ومن أشهر محال الحلويات العربية في إسطنبول شمال غربي تركيا 2023:

1. حلويات السلطان Sultan Tatlısı

تمتلك حلويات السلطان Sultan Tatlısı سلسلة من الأفرع في ولايات شمال غربي تركيا ومنها في إسطنبول ضمن منطقة الفاتح وتحديداً في العنوان التالي: Akşemsettin, Balipaşa Cd No:150, 34080 D:F, 34080 Fatih/İstanbul.

ولدى السلسلة فرع آخر في منطقة باشاك شهير وتحديداً في العنوان: KAYABAŞI ADNAN MENDERES BULVARI CD B 7, 9001, 34494 Başakşehir/İstanbul.

بدأت قصة حلويات السلطان من دبي ودمشق عام 1997 ومنها بدأت سلسلة التصدير الخارجي عام 2001 وافتتحت عدة أفرع في مختلف أنحاء الدول العربية مع أصناف متنوعة من حلويات العسل والسكر المحلاة بمادة المالتيتول.

ودخلت السلسلة موسوعة غينيس عام 2010 بأضخم علبة حلويات عربية شرقية تجسد أهم معالم سوريا رسمت بالحلويات قبل أن تنتشر في تركيا ومختلف أنحاء العالم.

وبحسب موقعها على الإنترنت تمتلك حلويات السلطان أصنافاً متنوعة من الحلويات الأفضل في العالم ولديها شهادة الايزو الدولية للجودة ISO، شهادة (HACCP)، شهادة (HALAL) العالمية وشهادات جودة من مختلف الدول.

2. حلويات عباس أوغلو Abbas Oğlu Tatlı

تأسست الشركة في دمشق ولديها عدة أفرع في تركيا ضمن كاغت هانة بالعنوان التالي: Hamidiye, Söyler Cd. No:8/A, 34408 Kâğıthane/İstanbul.

ولدى حلويات عباس أوغلو أشهر محال الحلويات العربية في إسطنبول فرع في كايا شهير ضمن العنوان التالي: Kayabaşı, Kayaşehir Blv, 34494 Başakşehir/İstanbul.

وهناك فرع في منطقة يوسف باشا ضمن العنوان: Molla Gürani, Turgut Özal Millet Cd No:32/0, 34093 Fatih/İstanbul.

تقدم حلويات Abbas Oğlu Tatlı في إسطنبول مختلف أنواع الحلويات الشرقية من الحلويات المشكلة، حلاوة الجبن، الوربات، المعجنات بأنواعها، البقلاوة والكاتو.

3. حلويات الكنافة الفلسطينية Filistin kunefesi 

مع تزايد أعداد العرب في تركيا تربعت الكنافة النابلسية الفلسطينية على عرش أصناف الحلويات العربية في إسطنبول.

وهناك فرعين شهيرين ضمن الولاية يقدمان أشهى أطباق الكنافة في منطقة الفاتح ضمن العنوان التالي: Molla Gürani, Near Yusufpasa Tram Station, Muratpaşa Sk., 34093 Fatih/İstanbul.

وهناك فرع آخر ضمن منطقة بيه أوغلو وتحديداً في العنوان: Şehit Muhtar, Mis Sk. No:10, 34435 Beyoğlu/İstanbul. 

تستقطب تلك الحلويات زبائن من مختلف الجنسيات العربية والعالمية ويزداد الإقبال عليها في الشتاء مع الحاجة إلى الدفء والطاقة والمذاق اللذيذ والشهي للكنافة الساخنة.

ويمكنكم أيضاً التعرف على أبرز أماكن الأسواق والمحلات العربية ضمن بعض الولايات التركية في المقال التالي: أهم أماكن بيع المنتجات العربية في تركيا.

4. حلويات زيتونة Zaitoune Sweets

من أشهر محال الحلويات العربية في إسطنبول أيضاً حلويات زيتونة التي لها عدة أفرع ضمن الولاية الواقعة شمال غربي تركيا وتقدم أصنافاً متنوعة ومميزة أخذت شهرة كبيرة خلال الأعوام الماضية.

ومن عناوين أفرعه المميزة:

• في منطقة الفاتح في العنوان التالي: Akşemsettin, Battalgazi Sk., 34091 Fatih/İstanbul
• في باهجي إفلر: Yenibosna Merkez, Cemal Ulusoy Cd. No:43, 34197 Bahçelievler/İstanbul
• في بيليك دوزو: Cumhuriyet, Şehitler Cd. No:13 D:21, 34515 Beylikdüzü/İstanbul
• في باشاك شهير: Kayabaşı, Kayaşehir Blv No:55, 34494 Başakşehir/İstanbul

ومن أبرز الحلويات الشهية التي يقدمها حلويات زيتونة بمختلف أفرعه ضمن ولاية إسطنبول التركية: 

1. عصملية بالقشطة
2. وردات بالقشطة 
3. مدلوقة بالقشطة 
4. وربات بالقشطة
5. حلويات صحية مشكلة بالعسل الطبيعي خالية من السكر
6. ضيافة "شوكولا - راحة - هريسة" بمختلف أنواعها

ولقيت حلويات زيتونة اهتمام الإعلام التركي حيث أجرت قناة تي آر تي العربية حلقات عن النجاح الذي حققه حيث توسع وافتتح أفرعاً عديدة في تركيا.

متوسط أسعار الحلويات العربية في إسطنبول 2023

وتختلف أسعار الحلويات العربية داخل ولاية إسطنبول من منطقة لأخرى ومن محل إلى آخر ولكنها عموماً مرتفعة مقارنة بغيرها من الولايات.

وقد زادت الأسعار في الآونة الأخيرة جراء انخفاض قيمة الليرة التركية مقابل العملات الأجنبية والزيادة على الضرائب وعوامل أخرى مختلفة فأصبح متوسط الأسعار في İstanbul على سبيل المثال: 

1. حلو عربي مشكل 1 كغ يتراوح سعره ما بين 550 إلى 750 ليرة تركية
2. كول وشكور فستق 1 كغ وهي رقائق عجين مع الفستق الحلبي يتراوح سعره ما بين 650 إلى 880 ليرة تركية
3. مبرومة 1 كغ بالفستق الحلبي الفاخر والكاجو اللذيذ يتراوح سعره ما بين 750 إلى 950 ليرة تركية.
4. بلورية بيضاء محشية بالفستق والكاجو نصف كغ يتراوح سعره ما بين 350 إلى 450 ليرة تركية
5. عش البلبل بالفستق مع خيوط الكنافة الناعمة 1 كغ يتراوح سعره ما بين 650 إلى 880 ليرة تركية
6. المعجنات بالفستق الحلبي بمختلف أنواعها يتراوح سعر الكيلو ما بين 450 إلى 600 ليرة تركية
7. البيتيفور بمختلف أنواعه للكيلو الواحد ما بين 200 إلى 400 ليرة تركية