تشتهر السفرة التركية باعتمادها على أنواع لذيذة من "الدولمة" والتي تملأ المائدة بالسعادة والنكهات المختلفة، ولا غنى عنها لديهم.

تشتهر تركيا بوجبات الكباب التركي ذات الطعم المميز والأصناف المتعددة الشهية، وينصح دوما بعدم مغادرة البلاد قبل تذوق كبابها اللذيذ.

استمد المطبخ التركي العديد من الأكلات من الخارج وطور عليها ليجعلها مناسبة للثقافة التركية، بجانب أكلات المطبخ العثماني العريق.

مع اتساع رقعة الدولة العثمانية أصبح المطبخ التركي أوسع إذ اتيح له فرصة التعرف على العديد من أكلات البلدان المختلفة.